Pain Diary

日差しがあたたかい

今日から12月。冷たい雨も上がり、まぶしいくらいの日差しが嬉しい。オレンジ色に染まった葉がサワサワと揺れて「こっちにおいで!」と笑っているようです。

先日、引っ越しをした実家の跡地。半世紀そこにあった家は、頑丈だったようで、壊すのが大変そうだったとちょっと寂し気にお向かいさんがお話してくれました。

使えそうな柱を職人さんたちが丁寧に運んでいったそうです。成長が刻まれた柱、どこかで使ってもらえたら嬉しいなぁ〜。。。それぞれの中にあるそれぞれの記憶が人生のベースになっていくんですね。

玄関の青いレンガの街灯に毎年リースをかけて、時にはど派手にイルミネーションを飾って、ポインセチアを飾り、庭から掘り起こしたツリーにデコレーションをして、暖炉と煙突を妄想してクリスマスを待ちわびたものでした。

皆が集まりごちそうにプレゼント♪ クリスチャンではなくても楽しいイベントですよね。小さなころは夢にも思っていなかったパンを創造しているという今。

集まりのテーブルには、リンゴのクリスマスクグロフが並びます。パーティではホイップと一緒に。翌朝は軽くトーストしていただきます。どちらもイケテル・笑

お土産にはお年始用の栗のシュトレン。熟成してちょうど美味しい頃にお渡しできます^^

ことしもたくさんの美味しい笑顔が広がりますように!
2016/12/01
11月の販売会

あたたかな日差しが心地よい季節になりました。しばし秋を楽しみたいものです。

今朝はたくさんの方にヴェリテのパンを召し上がっていただけていることを想像すると、それがなんだかうれしくてたまりません。

11月14日(月) ご予約なしでお気軽にご購入できます満月の販売会をいたします。

場所は フィオーレの森、坂の途中のロイヤルプリンスギャラリー1階のクリスタルハーモニーさんにて。13時頃から15時半ごろまで売り切れ終了となります。

こちらのクリスタルハーモニーさんでは12時から満月のミサがあり、クリスタルボウルの素敵な音色の演奏がお聴き頂けます。要予約ですのでご参加希望のかたはお気をつけください。

ドイツ帰りのハーモニー麻莉さんに逢うのが楽しみです!パンも楽しみにしていてくださいね!

2016/11/04
秋の販売会

ご近所で、はたまた遠方で
パンの出張販売があります♪

・10月23日(日)パークシティ溝の口秋祭りにて

その昔、溝の口にマンションができるんだって〜!とびっくりした記憶が。そのマンションでパンの販売をすることになるなんて、当時は想像もできませんでした。生きるって面白いですね!
去年に続き出店させていただきます。川崎野菜や高津駅そばのでりやんや生ビールに焼き鳥に、、、と中央ステージでの催しもあり♪秋を楽しめそうです!

・10月30日(日)茅ヶ崎MabbySFESTA にて 11〜18時

神奈川県茅ヶ崎市、海まで歩いて10分くらいでしょうか? ドッグデリのMabbysさんと、イタリア料理のトラモンターナさんに集まってのハロウインイベントです!
ヴェリテはパン担当です。ほか、おいしいもの、楽しいもの、素敵なものがたくさん並びます!

どうぞ遊びにいらしてください!
*終了時間前にパンが売り切れてしまう場合もございます。ご了承ください。
2016/10/17
記憶の繋がり
最近知り合ったご近所に住むイタリアマンマの長本和子さんから、小麦の歴史や、神話や、絵画まで、楽しいお話を知る機会が増えまして、興味があっても頭に入ってこなかったことが切り口を変えるとこうも見え方が変わるものかと驚きの連続です。

なにげにお気に入りだったものが自分のルーツや遠い記憶から来ているような懐かしい気持ちになったり紐解かれたりで不思議な時間が流れる今日この頃です。

昨日伺ったマンマのイタリア食堂のセミナリオでは、パンが生まれた古代エジプトの文明から古代ローマそしてギリシャとのつながり、パンや小麦が出てくる絵画の解説をイタリア・サルディーニャ島出身のマルティーノさんが、その通訳をかな海さんがしてくださるので、とてもわかりやすく、イタリア語の響きとキッチンで長本さんが作る美味しいお料理の香りが程よく混ざりながら細胞に染み入っていく至福の時間でした。

聖書の一番目に出てくるキリスト復活の絵画からは、キリストの身体を表しているといわれているパンと血を表すワインはミサには欠かさず必要なものであるということを聞いて、毎月クリスタルハーモニーさんで新月と満月にパンの販売会をさせてもらっていたことの意味が分かったり、

ケルンの思い出の形はその日に学んだ古代のパンの模様の様だと長本さんがおっしゃってくださったり、

先日、a-woodの富沢さんのお教室で作らせていただいた、魂込めて作ったパンのお代を頂戴する受け皿は、貴族のお墓に掘られている壁画のようで、神話のモチーフにもなっているニワトリには新しい生命という意味があり、あくる日のシンボルであるということを知ったり、

Veriteを立ち上げる時に柿渋や藍を使って嶋川かーさんに手ほどきを受けて作った版画のデザインに使った窯はポンペイ遺跡から出土したパン窯の様だな〜、とか。

ほかにいくつも、あ〜、あの時のコレは、ここからだったのか
ということがあって

とにかく最近刺激的なのです!
2016/10/02
石焼きいも〜♪

ぴーぴー(^^♪ 石や〜きいも〜♪
なんて急に聞こえてきてビックリ!
すっかり涼しくなって明日からはもう10月がスタートです。

ちょっとここのところのスピードに息上がり気味で。笑
焼きいもでも食べたながら ほっと一息つきたいところです
とうことで、こちらへ投稿中

先日届いた 金沢野菜の「五郎島金時」
落ち着いた甘さでホクホクなんです。

ホイルにくるんで パンと一緒にオーヴンにポン!と
甘い香りが漂って来れば 火が通った合図!
かおりって大切ですね! 途端になるお腹は、、、正直者です。
この金時のパンと一緒にうちのぞうさん、気持ちよさそうにバイクに乗せてもらってます! 亀岡のウリズン 空気もよさげで陶芸もできるそうですのでひそかにチャンスを狙っています

気温の変化激しいので お風邪などひかれませんように
暖かいジンジャーティでもいただいて
いい気分で明日の新月を迎えたいですね

あ、新月パン仕込まなくっちゃ!

明日のクリスタルハーモニーさんでの新月の販売会はお休みです。

2016/09/30
秋分の日

FBのお知らせによると、4年前の今日、私は玄関ですっ転んだらしいです。笑。ハイ、記憶にございません、、、。
過去を振り返るっていいこともあるのかな〜。忘れていることのあるから思い返すことも必要?なこともあるかも。お墓参りに行って心が落ち着くのと似ているのかもしれません。

今日はしっとりの雨模様、こんな日はゆったりとパン作り。
パンの発酵もゆっくりとなり季節が変わったことを教えてくれます。

さて、ヴェリテの新しいチラシができました。
予約制パン工房ってなに? というお問い合わせにお応えできるようにわかりやすくなっています。
是非お手に取ってみてください!



2016/09/22
タイフーン来る
大事をとって 30日の配達延期とさせていただきました。ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。
外出通勤の皆様もお気をつけになってくださいね!
2016/08/29
夏の終わりに・・・

初海。ちょっと湿った海風とまぶしすぎる朝日がたまらない。
イベントに向かう車の中で食べようと多めに作ったお弁当、
もち麦のカンパーニュサンドをコーヒーとともにパクリ。
自然の中で食べるご飯はやっぱりおいしい!

ふふふふふ・・・
ひとり笑ってる変な人だーれ。
2016/08/22
ようやく夏ですね

暑中お見舞い申し上げます
ようやく夏なのに、雲は夏っぽくなくて もやもやな夏だけど、夏は夏!ってことで来週、夏休みいただきます。
「山の日」なんてものができてしまったので、なが〜いお盆になりそうですね。

そうそう、母校から年に何回か冊子が届くのですが、この夏の特集は「14歳山の夏」だったかな? そんな恒例行事がありまして、当時陸の上での持久力と根性にかけていた私は、なんやかんやと言い訳をつけて逃げ回っておりました。
今はね、疲れたら休めるし、怖かったら戻ればいいし、てっぺんだけ目指すわけではないので、マイペース山歩きをたま〜〜にしています。もちろんパンを持参して、ストーブで焼くんですよ!チリチリ香ばしくて何とも言えません・笑 自然の中でいただくお食事は何を食べても美味しいですね!!
お湯を沸かしてコーヒーも入れて、それだけで大満足です^^
お休みは8月7日、9〜13日です。よろしくお願いいたします。

8月のイベントは 18日(木)満月の販売会
フィオーレの森のクリスタルハーモニーさんで13時過ぎから

21日(日)茅ヶ崎のDOGDELI屋さんのお祭りで販売
MabbyS Festa に出店 11-18時
2016/08/04
子供の手

お盆のお墓参りも終えて、なんとなく夏気分。
一足早く花火を満喫し、こどもたちのパン教室もスタートしています。

姪っ子や甥っ子もだいぶ成長してしまったので、子供たちの手が小さかったことを改めて感じるレッスン。
分割は小さく、一口サイズのパンたちを作っています。
元気をもらっているような、吸い取られているような、笑
新たな発見と予定通りには進まない楽しい時間♪ 夏休みの間はしばらく楽しめそうです!!

ご希望には随時対応させていただいております。
日・祝日も少し空きがあります。お早めにお問い合わせくださいませ。

海の日の空は青く心地よいです。素敵な夏を過ごしましょう!!
2016/07/18
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